Cupcakes enneigés

1. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et les amandes en poudre.
2. Ajoutez la margarine à température ambiante, puis le sucre. 
3. Ajoutez un premier oeuf, puis fouettez. 
4. Incorporez le reste des oeufs au fur et à mersure en remuant toujours.
5. Enfin incorporez la crème végétale et remuez avec un fouet.

1. Versez la préparation jusqu'au milieu des caissettes à cupcakes. Placez chaque caissette dans les moules de votre plaque, afin d'éviter qu'elles ne s'affaissent pendant la cuisson. 
2. Enfournez à 180° C pour 20 minutes.

1. Si vos cupcakes sont un peu trop bombés, découpez le dessus afin d'avoir une surface plane pour poser vos ronds de pâte à sucre.
2. Etalez la pâte à sucre bleue jusqu'à obtenir une fine couche. A l'aide d'un emporte pièce rond (ou d'un verre) au diamètre de votre cupcake, découpez des rond et placez chaque rond sur un cupcake.
3. Faites de même avec la pâte à sucre blanche en découpant des flocons cette fois-ci, qui servirons à décorer le dessus de la pâte bleue.
4. Si vous souhaitez utiliser cette recette pour le thème Reine des Neiges, vous pouvez utiliser un emporte pièce couronne qui fera une merveille ! Il vous suffira de la courber un peu et de la déposer délicatement sur l'une des bases bleue. 

Merci à Véronique du blog Les recettes de Véro pour cette délicieuse recette féérique !