St Valentin : des muffins en amoureux

C’est sûr, pour rien au monde on ne partagerait nos gâteaux ! Mais si c’est notre moitié qui en demande, on veut bien faire un effort !

Moelleux à souhait, les muffins sont venus tout droit des Etats-Unis pour le plus grand bonheur des gourmands. Faisant partie de ces grands amateurs de gâteaux, la rédaction de VegaooParty se lance dans la confection de muffins aériens et denses et vous inspire le temps d’une recette !

Votre amoureux est fan de chocolat mais vous en préférez seulement quelques touches ? Pas de panique, cette année on fait plaisir à tout le monde pour la Saint Valentin ou tout autre événement pendant lequel la présence de muffins est indispensable comme l’anniversaire de votre rencontre ou celui de votre partenaire !

Et puisque qu’on mange d’abord avec les yeux, on mise beaucoup sur la décoration des gâteaux avec des caissettes, des rubans et même des bonbons en sucre. Prêt à partager un moment à deux ? A vos spatules, c’est parti !

Etape 1 : La préparation de la pâte

Préchauffer le four à 200°C (th.6/7).
Fondre le beurre avec les 60g de chocolat (pour les muffins au chocolat) et y ajouter le lait puis le jaune d’oeuf (réserver le blanc) et mélanger.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure et y incorporer la préparation au chocolat (ou seulement le beurre pour les muffins aux pépites).
Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Battre les blancs d’oeuf en neige avec une pincée de sel avant de les incorporer dans la pâte délicatement.
Ajouter ensuite les pépites de chocolat.
Beurrer les moules que vous remplirez à moitié avant de les enfourner pendant 10 à 15 minutes à 200°C.
Une fois les muffins cuits, les laisser refroidir à température ambiante.

Etape 2 : Pour un muffin marbré

On a même pensé aux adeptes du marbré ! Suivez la recette pour des muffins marbrés gourmands :

Divisez la pâte en deux
Dans l'une des deux parties, ajoutez le cacao en poudre et mélangez énergétiquement
Afin de former le marbré du gâteau, alternez les deux pâtes lorsque vous les versez dans les moules ou caissettes
Enfournez ensuite de la même façon que les autres muffins !

Etape 3 : La décoration des muffins

Vous êtes au top ! Mais maintenant, comment faire pour décorer mes muffins ? Pour faire de vos muffins des véritables petits gâteaux d'amoureux, c'est juste ici :

Percez deux caissettes à cupcakes
Enfilez un pic à brochettes ou un bâton de cake-pop dans les caissettes
Percez vos muffins jusqu'au milieu du gâteau pour les faire tenir au bout du bâton
Nouez un joli ruban autour de chaque muffin
Vous pourrez ensuite les napper de pâte à tartiner et parsemer de billes en sucre en fonction de vos goûts.
Posez-vous tous les deux en amoureux et dégustez chacun votre petit muffin !

Un vrai petit moment de délice !

Miam ! Par ailleurs, si vous souhaitez refaire la recette et ne pas partager cette fois-ci, on ne vous en voudra pas... ;)

Zut il m'en manque !

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