Recette de biscuits têtes de mort sans gluten

Le soir d’Halloween pas de trêve ! On se laisse tenter par ces gâteaux en forme de tête de mort ... En plus ils sont sans gluten !

Les bonbons d’Halloween c’est la tradition. Les parents se dépêchent d’en acheter la veille pour que les enfants fassent le tour du quartier pour les récupérer dans chaque maison. En plus, on adore les bonbons et on croirait même que ceux pour Halloween ont une saveur différente… Un peu comme si l’ambiance de terreur qui règne ce soir-là y était pour quelque chose (on s’emballe ou vous êtes d’accord ?) …
Ce qu’on aime aussi tout particulièrement quand approche le 31 octobre, ce sont les buffets d’Halloween ou les Candy bar d’Halloween avec toutes leurs friandises, leurs gâteaux et leurs boissons tous plus sucrés les uns que les autres ! Aussi, quand il s’agit de faire plaisir à tout le monde, VegaooParty répond présent ! C’est pourquoi cette année, on vous régale avec une recette de biscuits sans gluten, idéale pour tous les amateurs de sucré qui ont un régime alimentaire plus strict que d’autres. Trempés dans un grand verre de lait ou de bon jus de citrouille bien chaud, ils raviront les papilles avec leur bon goût d’épices.

C'est Véro, blogueuse passionnée par la cuisine, qui nous a partagé le secret de ces petits sablés aux spéculos en forme de tête de mort. Vous pourrez reproduire la recette en famille car elle est ultra simple !

Etape 1 : Mélanger les poudres

Avant de commencer la recette, préchauffer le four à 180° (th.6)

La première étape consiste à mélanger toutes les poudres dans un saladier : la farine, le sucre, la fécule de maïs, les épices, la levure en poudre, la gomme de guar et le bicarbonate alimentaire.

Etape 2 : Former la pâte

Dans le même saladier, ajouter l’huile et la compote de pommes avant de tout pétrir avec les mains.

Avec un rouleau à pâtisserie, étaler ensuite la pâte sur un plan de travail fariné puis découper les biscuits d’Halloween avec l’emporte-pièce en tête de mort (ou toute autre forme !). Il suffira ensuite de les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Etape 3 : Faire cuire et décorer

Enfourner pendant 20 minutes puis laisser refroidir avant de passer à la déco des gâteaux d’Halloween ! Pour éviter que la pâte à sucre ne colle, l’étaler sur du sucre glace et en découper des têtes de mort.

Petite astuce : mélanger du sucre glace à un peu d’eau afin d’obtenir une pâte pour en faire de la colle alimentaire. Cette dernière servira à maintenir la pâte à sucre sur les biscuits. Laisser reposer les biscuits têtes de mort avant de les dévorer !

Miam ! Des gâteaux d'Halloween sans gluten pour les grands et les petits en trois étapes super simples ! Pourquoi ne pas tenter ? N'hésitez pas à nous montrer le résultat sur les réseaux sociaux avec les hashtags #VegaooParty et #VPartyMoment !

Un grand merci à Véronique du blog « Bienvenue chez Véro » pour cette super idée de recette sans gluten :)

Zut il m'en manque !

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