Cupcakes vanille et thé vert

Une recette originale et surprenante qui surprendra vos invités à coup sûr ! Et découvrez comment faire un glaçage facile et délicieux...

Pour conclure en beauté un repas de Noël, mais aussi pour égayer le buffet sucré d'un anniversaire à thème, voici une recette de cupcakes tout à fait originale ! Parfumés à la vanille et au thé vert, et enrichis d'un glaçage à base de mascarpone et clémentine, ces cupcakes délicieux sauront faire le bonheur des adultes comme des enfants. Découvrez ici comment les réaliser et les décorer en toute simplicité, grâce à nos conseils. Et pour une présentation on ne peut plus festive, laissez-vous inspirer par nos astuces déco !

Etape 1 : Préparation et cuisson des cupcakes

Laissez infuser une cuillère à café de thé vert de Noël dans une tasse d’eau chaude.
Tamisez farine, levure, bicarbonate de soude et sel dans un saladier.
Ensuite, mélangez énergiquement le sucre avec les œufs au fouet jusqu'au blanchissement du mélange .
Ajoutez petit à petit les ingrédients secs tamisés dans l’appareil précédent puis continuez à fouetter jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
Incorporez l’infusion de thé Noël, les zestes de clémentines, mélangez puis ajoutez le beurre fondu, remuez à nouveau. Ensuite incorporez les graines de vanille et mélangez délicatement.
Garnissez au 2/3 les caissettes bonhomme de neige de pâte à l’aide d’une cuillère.
Enfournez les cupcakes 20 à 25 minutes à 180°C. Pour vérifier la cuisson, piquez vos cupcakes avec un couteau, si la pointe ressort sèche alors c'est cuit !
Laissez les cupcakes refroidir sur une grille ou sur une plaque à pâtisserie en attendant de faire le glaçage.

Etape 2 : Glaçage

Fouettez la crème mascarpone, la crème liquide, le sucre glace, le jus de clémentine et l’extrait de vanille jusqu’à l’obtention d’une crème bien aérienne, cela prendra environ 4 à 5 minutes.
Dans une poche à douille avec embout étoilé, transvasez la crème mascarpone-clémentine (vous pouvez vous aider d'une spatule pour cette opération).
C'est le moment de la déco ! Faites comme des petites étoiles avec le mélange crème mascarpone-clémentine sur le dessus de chque cupcake.
Puis saupoudrez de poudre magique : des paillettes alimentaire argentées.
Enfin déposer un mini-flocon de sucre au milieu du gâteau.

Et voilà des cupcakes féériques, aussi beaux que bons !

Merci Cookile Paradise pour cette bonne idée de recette originale !

Zut il m'en manque !

	Quantité	Prix U.
50 Moules à cupcake bonhomme de neige	- +	€ Rupture
Kit pour cupcakes violet	- +	€ Rupture
9 Mini Flocons de neige en sucre 2.5 cm Noël	- +	€ Rupture
5 Petits Flocons de neige en sucre Noël 4 cm	- +	€ Rupture

Vous n'avez pas trouvé tout ce qu'il vous fallait ?

Voir + de produits

Tags

À voir aussi

Temps

30 min

Difficulté

Ingrédients

Pour 6 à 8 gros cupcakes :

3 oeufs
165g de farine
85g de sucre
85g de beurre doux
½ c.c. de levure
1 c.c. de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
½ gousse de vanille grattée pour en récupérer les graines.
2 c.s. de l’infusion de thé vert de Noël
1 tasse d’eau chaude pour l’infusion du thé + 1 c.c. des feuilles de thé et épices
2 c.s. de lait (facultatif)
les zestes d’1 ou 2 clémentines de Corse

Pour le glaçage mascarpone et clémentines :

200g de mascarpone
20cl de crème liquide entière de Normandie
2 c.s. du jus de clémentine de Corse
2c.s. de sucre glace
½ c.c. d’extrait de vanille bio
Décor mini flocons de neige en sucre
Paillettes comestibles argentées

Matériel :

Batteur électrique
Moules à cupcakes
Caissettes bonhomme de neige
1 Grille à pâtisserie
Spatules, cuillères
Balance électronique ou classique
Poches à douille et embout
1 petit pinceau de cuisine (pour la décoration avec les paillettes argentées)

Service Client	Vegaooparty
Mon Compte	CGV
Livraison	Mentions légales
Questions/Réponses	Protection des données
Contact	Paiement Sécurisé
Idées de fêtes - Le blog	Politique de confidentialité
	Plan du site

Anniversaire fille	Anniversaire garçon	Autres licences
Vaiana™	The Amazing Spiderman™	Anniversaire Peppa Pig™
Licorne	Pyjamasques ™	Anniversaire Emoji™
Miraculous : Ladybug™	Star Wars ™	Anniversaire Les Minions™
Minnie™	Harry Potter™	Anniversaire Barbapapa™
Princesses Disney™	Mickey™	Anniversaire Némo™
LOL Surprise™	P SG ™	Anniversaire Les Indestructibles™
Elena d'Avalor ™	Mario™	Anniversaire Avengers™
Reine des Neiges™	Pat'Patrouille ™	Anniversaire Dinosaures
Décoration anniversaire	Anniversaire enfant	Idées anniversaire enfant

Cupcakes vanille et thé vert

Un layer cake Reine des Neiges hyper-facile
Le layer cake : un gâteau d'anniversaire facile à réaliser, délicieux...

"Croquez" pour la pomme d'amour !
Une gourmandise qui vous fera retomber en enfance en quelques...

Cupcakes enneigés
Des cupcakes à la vanille trop mignons et très facile à décorer...

Recette gourmande : les cuillères au chocolat
Gourmandes et chocolatées, ces cuillères sont très faciles à...

Petits choux fourrés coco passion
Envie d'apporter une touche sucrée à votre fin de repas des fêtes...

Cupcakes vanille et thé vert

Un layer cake Reine des Neiges hyper-facile Le layer cake : un gâteau d'anniversaire facile à réaliser, délicieux...

"Croquez" pour la pomme d'amour ! Une gourmandise qui vous fera retomber en enfance en quelques...

Cupcakes enneigés Des cupcakes à la vanille trop mignons et très facile à décorer...

Recette gourmande : les cuillères au chocolat Gourmandes et chocolatées, ces cuillères sont très faciles à...

Petits choux fourrés coco passion Envie d'apporter une touche sucrée à votre fin de repas des fêtes...

Un layer cake Reine des Neiges hyper-facile
Le layer cake : un gâteau d'anniversaire facile à réaliser, délicieux...

"Croquez" pour la pomme d'amour !
Une gourmandise qui vous fera retomber en enfance en quelques...

Cupcakes enneigés
Des cupcakes à la vanille trop mignons et très facile à décorer...

Recette gourmande : les cuillères au chocolat
Gourmandes et chocolatées, ces cuillères sont très faciles à...

Petits choux fourrés coco passion
Envie d'apporter une touche sucrée à votre fin de repas des fêtes...