Goûter : recette facile de mini sponge cake

Hmmm de bons gâteaux moelleux et légers pour le goûter on adore ça ! Zoom sur une recette facile et rapide de mini sponge cake !

Quand l’envie de préparer un gâteau nous envahit, on est plein d’énergie et d’entrain ! Personne ne peut se mettre en travers de notre chemin et on est sûr de faire des petites merveilles gustatives… Jusqu’à ce qu’on se rende compte qu’on n’a pas d’idée de recette de gâteau facile et plein de goût. Les petits en ont assez des gâteaux au yaourt, les sablés on adore mais on en a fait la semaine dernière et on n’a plus de mascarpone pour faire de jolis cupcakes. Du coup on s’est souvenu du super gâteau qu’on avait mangé chez la voisine le mois dernier et qu’on avait tout simplement adoré !

Avec son nom un peu barbare, il risque de faire mouche auprès des enfants, ils vont tout simplement adorer manger, littéralement, un gâteau éponge !

Et puis la recette du sponge cake est tellement facile, qu’elle donne envie d’en faire à toutes les sauces avec différents fruits pour plus de goût. En plus, c'est un gâteau un peu vintage pile dans la tendance ! Le top avec ces mini sponge cake faciles ? C’est l’élément idéal pour s'exercer au cake design sans prise de tête, il suffira de faire des montages et de laisser parler sa créativité avec des couleurs et des textures différentes pour le décorer. Mais cette fois-ci, pour le goûter, on suit la recette du blog Aux Radins Gourmands pour un sans-faute culinaire ! C’est parti !

Etape 1 : Réunir les ingrédients

Avant de commencer, veiller à mettre tous les ustensiles et les ingrédients à disposition. Enfiler son tablier puis préchauffer le four à 180°C.

Etape 2 : Préparer la pâte et cuire

Dans un saladier, battre le beurre avec le sucre puis incorporer les œufs, la farine et la levure en mélangeant bien. Puis verser le tout dans des petits moules pendant 20 minutes.

Etape 3 : Préparez la garniture

Voici une idée de garniture simple :

Battre le beurre jusqu’à ce qu’il devienne souple puis incorporer le sucre glace tamisé doucement. Ajouter la vanille et un peu de lait pour obtenir une garniture épaisse.

Notez que vous pouvez choisir n'importe quelle garniture, le sponge cake est une très bonne base sur laquelle vous pouvez tartiner de la confiture, de la chantilly, de la crème au beurre... Vous pouvez aussi glissez une tranche de fruit (mangue, kiwi, framboise) pour une pointe de fraîcheur. C'est idéal pour un petit goûter gourmand ;)

Etape 4 : Monter les mini sponge cakes

Une fois les gâteaux cuits et démoulés, les couper en deux puis étaler une couche de crème sur chaque moitié.

Ajouter des fruits ou des friandises puis superposer avec l’autre moitié de gâteau.

Saupoudrer de sucre glace et tadaaaaaa !
Rien de mieux qu’un gâteau moelleux pour accompagner un chocolat chaud, un thé ou un café ! On adore !!!

Quelle est votre recette de gâteau inratable ? Celle que vous ressortez à chaque goûter ? Dites-nous tout sur les réseaux sociaux avec les hashtags #VegaooParty et #VPartyMoment !

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